Nội dung chuyên biệt về cây ca cao: đặc điểm sinh lý, kỹ thuật chăm sóc từ cây con cho đến thu hoạch và sơ chế ra hạt khô,… Đúng như tên gọi, lớp ca cao bền vững sẽ đi theo hướng tuần hoàn và bền vững để người nông dân có thể tối ưu nguồn thu trên cùng một mức chi phí đầu tư ban đầu. Tối ưu hóa nhưng vẫn đạt mục tiêu bền vững. Càng canh tác thì tài nguyên đất và đa dạng sinh học sẽ ngày càng sung túc và dồi dào.